材料:
| 1. | 素鱈魚(切片) | 1 | 片 | ||||
| 2. | 杏仁片 | 10 | 公克 | ||||
| 3. | 南瓜泥 | 30 | 公克 | ||||
| 4. | 紅甜椒 | 30 | 公克 | ||||
| 5. | 綠色配菜 | 40 | 公克 | ||||
作法:
| 1. | 南瓜泥作法:將南瓜去皮煮約30分鐘.壓成泥備用. | ||||||||
| 2. | 素鱈魚一片再橫切成二片,中間夾南瓜泥.上的一面沾上麵糊再沾上杏仁片. | ||||||||
| 3. | 熱鍋加入油,將二面煎金黃色. | ||||||||
| 4. | 紅甜椒加少許水打汁,再入鍋中加熱,加入鮮奶油,鹽及胡椒調味. | ||||||||
| 5. | 最後將燙好的蔬菜鋪底,放上杏仁1鱈魚排淋上醬汁,即可上盤. | ||||||||
目前分類：【食譜】幸福廚房裡的蔬食美味 (4)
- Mar 30 Mon 2009 17:44
【食譜】素食美食--杏仁南瓜鱈魚佐紅甜椒醬汁
- Mar 30 Mon 2009 17:26
【食譜】素食美食--泰式咖哩燉素羊肉
材料:
| 1. | 素羊肉 | 10 | 塊 | ||||
| 2. | 泰式咖哩醬(松珍) | 90 | 公克 | ||||
| 3. | 洋芋 | 50 | 公克 | ||||
| 4. | 紅蘿蔔 | 80 | 公克 | ||||
| 5. | 青豆仁 | 5 | 公克 | ||||
| 6. | 椰奶 | 20 | 公克 | ||||
| 7. | 青花菜 | 20 | 公克 | ||||
| 8. | 香菜 | 少許 | |||||
作法:
| 1. | 洋芋切1.5公分大丁. | ||||||||
| 2. | 紅蘿蔔切1公分小丁. | ||||||||
| 3. | 熱油鍋160度C,燉羊肉炸至金黃色. | ||||||||
| 4. | 洋芋,紅蘿蔔加入咖哩醬中煮熟,再加入炸好的素羊肉,青豆仁煮2-3分鐘. | ||||||||
| 5. | 最後再加入椰奶,青花菜,即可上盤. | ||||||||
| 6. | 香菜裝飾. | ||||||||
- Mar 30 Mon 2009 17:21
【食譜】素食美食素香煎牛小排佐層香奶油
- Mar 29 Sun 2009 11:07
【食譜】素食美食--綜合壽司
材料:
| 1. | 白米 | 150 | 公克 | |
| 2. | 水 | 200 | 公克 | |
| 3. | 壽司醋 | 66 | 公克 | |
| 4. | 小黃瓜 | 60 | 公克 | |
| 5. | 紅蘿蔔 | 60 | 公克 | |
| 6. | 素大蝦(松珍) | 3 | 支 | |
| 7. | 天香火腿 | 40 | 公克 | |
| 8. | 素香鬆 | 30 | 公克 | |
| 9. | 健康沙拉 | 15 | 公克 | |
| 10. | 杏仁片 | 10 | 公克 | |
| 11. | 綜合果仁 | 10 | 公克 | |
| 12. | 綠海苔粉 | 1 | 湯匙 | |
| 13. | 海苔片 | 2 | 張 | |
作法:
