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材料: 素小牛排(松珍) |
5 | 片 | ||||
| 山藥 | 40 | 公克 | ||||
| 小蕃茄 | 30 | 公克 | ||||
| 柳松菇 | 40 | 公克 | ||||
| 九層塔 | 10 | 公克 | ||||
鮮奶油 |
30 | 公克 | ||||
作法: 1. |
柳松菇及小蕃茄加橄欖油,香料,鹽及胡椒,入160度C烤箱,烤約15分鐘.取出備用. |
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| 2. | 山藥上加起士入烤箱160度C,烤10分鐘. | ||||||||
| 3. | 素小牛排煎二面上色. | ||||||||
| 4. | 熱鍋加少許橄欖油,加入九層塔炒香,再加入鮮奶油,濃縮至稠. | ||||||||
| 5. | 最後將山藥放上素小牛排,柳松菇,蕃茄.淋上醬汁即可. | ||||||||
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