秀微。蔬遊趣

我應該可以算是異國料理的重度喜好者，特別是滇緬、印度等，

其獨特香料調製而成的的各式佳餚，總是能輕易地擄獲我的味蕾。

農曆年前，為了即將遠赴異地打拼的好友餞行，

我們來到了位於仁愛路國泰醫院附近的「The green room」。

餐廳的招牌並不明顯，很容易一不小心就錯過了，

然而推開玻璃門後，很快能感受到一股低調清新的藝術氣息。

「家鄉綠咖哩」是由主廚特製的綠咖哩醬，搭配南瓜、馬鈴薯、香菇等時蔬烹煮而成，

是一道很開胃的料理。

配上有薑黃的顏色，但吃起來沒有太濃的薑黃味的薑黃飯或是印度烤餅，

異國的迷人香料料理，很容易讓人一口接一口，味蕾與心靈都得到最大的滿足。

主廚採用最純粹的在地食材，融合了雲南、泰北的各式特色料理，

創造的全新泰式蔬食菜餚，顛覆了一般人對素食「清淡」、「咀嚼無味」的刻板印象，

如果你身邊也有對「素食」存有這樣印象的朋友，The green room是開啟食素樂趣不錯的選擇。

The green room的料理從前菜（有機泰北蔬菜沙拉、泰式炸春捲、涼拌什錦菇沙拉、主食（家鄉綠咖喱、泰式薑黃飯）、經典泰式酸辣湯都是香氣十足，

當然，如果不吃辣或不吃蔥蒜的朋友，可以事先告知廚房會特別處理。

The Green Room

台北市大安區仁愛路四段300巷25弄3號

交通：捷運信義安和站（步行約十分鐘路程）

素食種類：全素、植物五辛素

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