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材料:
| 1. | 素鱈魚(切片) | 1 | 片 | ||||
| 2. | 杏仁片 | 10 | 公克 | ||||
| 3. | 南瓜泥 | 30 | 公克 | ||||
| 4. | 紅甜椒 | 30 | 公克 | ||||
| 5. | 綠色配菜 | 40 | 公克 | ||||
作法:
| 1. | 南瓜泥作法:將南瓜去皮煮約30分鐘.壓成泥備用. | ||||||||
| 2. | 素鱈魚一片再橫切成二片,中間夾南瓜泥.上的一面沾上麵糊再沾上杏仁片. | ||||||||
| 3. | 熱鍋加入油,將二面煎金黃色. | ||||||||
| 4. | 紅甜椒加少許水打汁,再入鍋中加熱,加入鮮奶油,鹽及胡椒調味. | ||||||||
| 5. | 最後將燙好的蔬菜鋪底,放上杏仁1鱈魚排淋上醬汁,即可上盤. | ||||||||
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